Recepty z cejna
CEJN S KŘENOVOU ŠLEHAČKOU Ingredience: 3 porce cejna (asi 600 g), 100 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel), 6 zrn pepře, 1 bobkový list, 4 lžičky octa, 1 kelímek smetany…
Kuchařka rybích receptů
Rybí polévky-recepty z celého světa
ITALSKÁ RYBÍ POLÉVKA Ingredience: 80 dkg jakýchkoliv sladkovodních ryb, 1 cibule, 1 rajče, 5 dkg póru, 2 stroužky česneku, 4 lžíce olivového oleje, 1 bobkový list, špetka citrónové kůry, špetka…
Štika recepty 2 díl
ŠTIKA V BÍLÉ OMÁČCE Ingredience: Středně velká štika, sůl, kořenová zelenina, 3 lžíce světlé máslové jíšky, mletý pepř, mleté nové koření, petrželka, čtvrt litru smetany. Rybu nakrájíme na porce, vložíme…
7 receptů ze sumce, po bratislavsku, na hořčici, i paprice
SUMEC S HOŘČIČNÝM MÁSLEM Ingredience: 2 kg masa z menšího sumce, 1 litr bílého přírodního vína, 5 dl vody, 5 dkg cibule, 5 dkg petržele, 5 dkg celeru, 5 dkg…
9 Zahraničních receptů na kapra-německá, mexická, sicilská kuchyně
BÁDENSKÝ KAPR ( NĚMECKO ) Ingredience: 600 g kapra, 60 g másla, 1 vejce, hladká mouka, 50 g celeru, 50 g křenu, 0,05 l bílého vína a sůl. Očištěného kapra…
10 receptů na candáta (po selsku, dietní, na víně)
CANDÁT NA VÍNĚ S ŽAMPIONY Ingredience: 750 g candáta nebo 500 g filé z vykostěné ryby, 200 g žampionů (v létě hřibů), 125ml bílého vína, lžíce hladké mouky, 6 lžic…
9 Receptů na úhoře ( s bylinkami, v aspiku, na šalvěji)
Uhoř dušený s bylinkami Ingredience: 1000 g úhoře, 50 g másla, 2 dl bílého vína, 2 dl citrónové šťávy, pepř, 30 g soli, dva žloutky trocha čerstvých bylinek máta, kerblík,…
10 druhů rybích knedlíčku ve francouzském vývaru
Knedlíčky z masa sladkovodních ryb jsou ideální vložkou do polévek. Hodí se do všech rybích vývarů připravovaných nejenom z hodnotného, ale i podřadnějšího masa nebo pouze z kostí, hlav nebo…
Zavináče a pečenáče z bílých ryb
Rybáři kteří mají to štěstí, že jejich oblíbený revir neuzavřel ledový krunýř, si mohou přes zimu snadno nalovit bílou rybu. Během zimy je maso bílých ryb jediným obdobím, kdy i…
Štědrovečerní recepty na kapra v Evropě
O vánočním kapru se u nás právem hovoří jako o tradici. Kapr smažený, kapr rosolovaný, kapr na černo. Po celé evropě kolují desítky jiných receptu, tak by byla škoda zůstat…